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MG不朽情缘小杂粮如何“|黑崎彩|挑大梁”
2026-08-24 20:46:07
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不朽情缘MG不朽情缘官方网站app下载ღ★！不朽情缘ღ★，杂粮是指除了水稻ღ★、玉米ღ★、小麦等主粮作物外的其他粮谷类作物ღ★，包括高粱ღ★、荞麦ღ★、蚕豆ღ★、小米等ღ★，种类多黑崎彩ღ★、营养丰富ღ★，是居民日常饮食的重要补充ღ★，同时也事关粮食生产ღ★。
受山地地形制约ღ★，重庆杂粮分布散ღ★、面积小ღ★，近年来总种植面积维持在180万亩左右ღ★，虽每年略有增加黑崎彩ღ★，但体量仍不够大ღ★。
近期ღ★，重庆日报记者走访江津ღ★、酉阳等地MG不朽情缘ღ★，采访市ღ★、区（县）农技专家ღ★，总结我市各地在发展高粱ღ★、苦荞ღ★、蚕豆过程中的经验ღ★，探讨如何做强杂粮产业ღ★。
7月17日ღ★，中午12时许ღ★，酉阳土家族苗族自治县土家金荞面馆ღ★，仅有5张桌子的小店里ღ★，有4张桌子坐满了ღ★。
作为一家开业仅数月的面馆ღ★，食客们无一不是冲着店里特色苦荞面而来ღ★。加了各种臊子的苦荞面端上桌ღ★，店员又陆续端上苦荞茶ღ★、苦荞饼干ღ★、苦荞沙琪玛等小吃ღ★，给好奇的客人试吃ღ★。
酉阳素有种植苦荞的历史黑崎彩ღ★，当地人也有吃苦荞制品的习惯ღ★，大家最熟悉的莫过于苦荞酒了ღ★，而用苦荞制成的鲜面ღ★，很少有人知道ღ★。
“用苦荞酿酒是我父亲的首创ღ★，苦荞鲜面则是我的首创ღ★，这几年我还开发了苦荞饼干ღ★、苦荞干面ღ★、苦荞沙琪玛等食品ღ★，就是为了把我们酉阳的苦荞产业发展好ღ★。”面馆老板ღ★、简小荞（重庆）农业有限公司负责人简赤琼说ღ★。
“玉米收割后ღ★，把苦荞种子往地里一撒ღ★，两个多月就能收了ღ★，期间施一次肥就行ღ★，很省事ღ★。”简赤琼生于有着“苦荞之乡”美誉的酉阳后坪乡ღ★，她从小就熟知苦荞的种收节律ღ★。“我父亲是个爱琢磨的人ღ★，用苦荞酿酒ღ★，这种酒比苞谷酒温和一些ღ★，带着苦荞香和些许苦涩的口感ღ★，很受我们当地人喜欢ღ★。”
“近年来ღ★，县里引入西南大学ღ★、农广校等专家的力量帮助苦荞产业发展ღ★，不仅选育了新品种黑崎彩ღ★，专家们还建议我进一步丰富加工产品品类ღ★。”在一次去四川西昌的考察中ღ★，简赤琼第一次看到苦荞沙琪玛这一产品ღ★，就此打开了想象力ღ★，脑子里瞬间蹦出来的产品就是苦荞面条ღ★。
新品开发不易ღ★。“不仅是在面粉里掺入苦荞粉这么简单ღ★，这样面条根本无法成型ღ★，一煮就断了ღ★，口感也不行ღ★。”简赤琼说ღ★，此后ღ★，经过一年多的比例调试ღ★，她才终于掌握了苦荞干面条的制作工艺ღ★。
自此ღ★，她就像打通了“任督二脉”ღ★，在产品开发的路上马不停蹄ღ★：苦荞馒头ღ★、苦荞饼干ღ★、苦荞沙琪玛ღ★、苦荞酥等系列苦荞面点相继“出炉”ღ★。
面馆则是她的最新创意ღ★，“鲜面跟干面的制作工艺又大不相同ღ★，我就是想通过不同的产品ღ★，让更多人了解ღ★、爱上我们酉阳苦荞ღ★。”简赤琼说ღ★。
同样致力于苦荞产品创新的还有浙江人夏训康ღ★。近年来ღ★，他借助江浙一带的黄酒酿造技艺ღ★，在酉阳开办全国首家以苦荞为原料的黄酒生产企业——土司府酒业有限公司ღ★。
“传统的黄酒很甜ღ★，但苦荞黄酒甜度就不高ღ★，口感更好ღ★，所以我拿回江浙卖也非常受欢迎ღ★。”夏训康说ღ★。
从简小荞公司到土司府酒业ღ★，以及酉阳当地大大小小的酒坊ღ★，一个庞大的苦荞加工网络ღ★，撑起了酉阳约7万亩苦荞的种植规模ღ★。
“我们本地的苦荞还不够这些企业用ღ★，他们每年还从外地采购ღ★，村民种苦荞根本不愁销ღ★，一亩可收入近1000元ღ★。所以ღ★，目前我们打算带动群众进一步扩种ღ★，把全县苦荞种植面积提升至10万亩黑崎彩ღ★。”酉阳县农技推广站站长李君保说ღ★。
“你看ღ★，我们的高粱都是直立型的ღ★，一般不超过1.6米高ღ★，矮化了0.2米ღ★，就是为了方便机械化收割ღ★，减少机收损失率ღ★。”江小白农庄有限公司经理周俊锋介绍ღ★。
作为江小白酒庄自有的核心原料生产基地ღ★，江小白农庄一直在进行机械化探索ღ★。周俊锋说ღ★：“如果不是机械化的实现ღ★，高粱几乎不可能规模化发展ღ★。”
在重庆ღ★，高粱一直都为酿酒而“生”ღ★。市农技总站高级农艺师刘伟说ღ★，过去ღ★，我市的高粱只在荣昌安富ღ★、永川青峰ღ★、铜梁侣俸等有酿酒厂的区域周边零散种植ღ★。
“有企业收购ღ★，不愁销路ღ★，加上村民自己种植ღ★，不计入人工成本ღ★，种植高粱的收入较水稻略高ღ★。”刘伟说ღ★。
但散户种植高粱的风险也极高ღ★，一旦订单不能如约兑现ღ★，农户几乎无法卖出或自用ღ★，一年的收成最终无法变现ღ★。
“那时还没有机械化手段ღ★，我们采用的仍然是人工种植模式ღ★。”周俊锋说ღ★，一年下来算了算账ღ★，基地居然还亏了钱ღ★，且存在很大的种植风险ღ★。
他说ღ★，以育苗后移栽为例ღ★，这中间的窗口期仅有二三十天ღ★，“就算天气情况一切适宜ღ★，我们每天都需要五六十个工人来干活ღ★，才能衔接好这个农时ღ★，否则种植潜在风险特别大ღ★。”
与此同时ღ★，成本也居高不下ღ★，从种植ღ★、管护到收获ღ★，一亩高粱的人工成本接近1200元ღ★。而按照每亩产量500斤ღ★，每斤2元的市场收购价计算ღ★，人工种植一亩高粱还亏损ღ★。
“这其实也是当时高粱规模化种植面临的共同难题ღ★。”周俊锋说ღ★，因此在江津区的支持下ღ★，近年来ღ★，农庄依托川渝等地的科研院所ღ★，全力开展高粱全程机械化种植探索ღ★。
在重庆的黏重土壤下ღ★，种子难以“顶土”ღ★，加上机器碾压ღ★，出苗率低ღ★，他们就依托本地轻量化水稻插秧机ღ★，进行适宜高粱播种的针对性改良ღ★；常规“弯腰型”高粱品种ღ★，收割时连同高粱秆一并收割ღ★，杂质多ღ★，后续烘干时间长ღ★，处理很麻烦ღ★，他们就培育直立型矮秆高粱品种“金皮糯1号”等等ღ★。
通过多年的摸索ღ★，2023年前后ღ★，江小白农庄率先在西南地区实现了高粱的全程机械化种植ღ★，将种植成本降至每亩200元ღ★。
“在这个过程中ღ★，通过农技部门ღ★，我们把探索的成熟技术向外推广ღ★，包括跟我们合作的周边11个合作社ღ★。”周俊锋说ღ★，如今农庄已形成万亩高粱种植区MG不朽情缘ღ★，其中江小白自有面积3000亩ღ★，其余均是合作社发展种植ღ★。
刘伟说ღ★，在重庆丘陵山区地形下ღ★，高粱作为唯一实现了全程机械化种植的杂粮作物ღ★，对于我市30万亩高粱种植面积的稳定起到了关键作用ღ★。
重庆的杂粮中ღ★，以蚕豆面积最大ღ★，约120万亩ღ★。我市多地均有种植蚕豆的习惯ღ★，但始终未能形成产业化发展ღ★。症结在于重庆冬季阴冷ღ★、潮湿ღ★、寡日照的环境ღ★，导致蚕豆赤斑病高发频发ღ★，年平均发生率高达50%MG不朽情缘ღ★，产量损失超过30%MG不朽情缘ღ★，严重地块甚至绝收ღ★。
“产量也是个大问题ღ★，此前重庆蚕豆亩产仅1000斤左右ღ★，农户种来基本都是自己吃ღ★。”市农科院玉米与特色作物研究所所长张晓春说ღ★。
为解决这些难题ღ★，2008年ღ★，市农科院科研团队从国内外引进大量优质种质资源ღ★，再结合重庆本土资源ღ★，开展抗赤斑病蚕豆品种杂交选育ღ★。
“与此同时ღ★，团队还根据市场消费需求ღ★，加强对蚕豆产量ღ★、大小ღ★、口感等指标的筛选ღ★。”张晓春说ღ★，2021年ღ★，“渝蚕5号”成功通过品种鉴定ღ★。
这个新品种的鲜荚“个头”是传统“老胡豆”的两三倍ღ★，单株能结荚七八个ღ★，更重要的是ღ★，它具有赤斑病高抗特性ღ★。
自2023年以来ღ★，我市连续对该品种进行实地测产ღ★，每年亩产均稳定在4000斤以上ღ★。特别是2025年ღ★，在当年赤斑病高发的情况下ღ★，“渝蚕5号”仍然亩产4224斤ღ★，成功达成高产创建目标ღ★。
“渝蚕5号”的“横空出世”ღ★，很快吸引了各区县的注意ღ★。近年来ღ★，每次测产现场ღ★，都有区县农技人员ღ★、种植大户赶到现场观摩ღ★，他们好奇ღ★，这么高产的蚕豆到底是怎么种的ღ★，市场前景究竟如何ღ★。
潼南区太安镇罐坝村的种植户陈红平则用自身经历“现身说法”ღ★：“市农科院的团队在江苏ღ★、上海找好了渠道ღ★，根本不愁卖ღ★，收购商直接上门收购ღ★，今年每亩效益近6400元ღ★，比种柑橘都赚钱ღ★！”
国家现代农业食用豆产业技术体系重庆综合试验站站长张继君说ღ★，江浙等沿海地区ღ★，人们都特别喜欢吃鲜食蚕豆ღ★，市场需求量极大ღ★。“渝蚕5号”选育成功后ღ★，科研团队成功打通了销售渠道ღ★，以每斤鲜荚收购价2元以上的价格ღ★，销往江浙一带ღ★。
“亩产4000斤鲜荚ღ★，每斤收购价2元多ღ★，如果和水稻轮作ღ★，亩产就能达到1万元ღ★，效益有保障ღ★。”张继君说ღ★，由于高产还不愁销ღ★，近年来“渝蚕”系列蚕豆在重庆迅速推广ღ★，总面积已达到5万亩ღ★。
在“馒头山ღ★、巴掌田ღ★、鸡窝地”的重庆ღ★，小杂粮究竟能不能做成大产业？江津高粱ღ★、酉阳苦荞ღ★、市农科院蚕豆的实践给出了同一个答案ღ★：能ღ★。但前提是ღ★，必须答好品种MG不朽情缘ღ★、技术ღ★、加工ღ★、市场协同发力的“系统题”ღ★。
机械化水平低ღ★、加工链条短ღ★、单产不高ღ★，重庆杂粮产业这三个问题互为掣肘ღ★：没有机械化ღ★，规模上不去ღ★；没有加工链ღ★，效益出不来ღ★；没有好品种ღ★，市场和产量都无从谈起ღ★。
我市虽在高粱ღ★、苦荞ღ★、蚕豆领域均作出了有益探索ღ★，但还不够ღ★。以高粱为例ღ★，虽然用机械化解决了规模化种植问题ღ★，但在加工方面仍然存在单一路径依赖ღ★，特别是白酒市场目前处于深度调整期ღ★，这给高粱面积稳定带来一定挑战ღ★。而在北方ღ★，有专做饲料用的高粱ღ★，也有用于色素提取的加工型高粱ღ★，甚至还有企业用高粱加工成扫帚ღ★，加工用途更为广阔ღ★。
蚕豆虽然通过品种选育ღ★，实现了高产ღ★、赢得了市场ღ★，但在机械化播种ღ★、收获上还未有较大突破ღ★，生产成本ღ★、劳作强度仍有降低空间ღ★。 苦荞同样没有实现机械化ღ★，单产300斤仅为四川凉山的一半ღ★。
对于重庆而言MG不朽情缘ღ★，要立足自身杂粮产业ღ★，找准市场需求ღ★，在发展中形成“品种培优—机械强基—加工增值—市场导向”的完整闭环ღ★，才能让“小杂粮”在乡村振兴中“挑大梁”黑崎彩ღ★。关键在于ღ★，这道“系统题”ღ★，须得统筹解ღ★。（新重庆-重庆日报记者 栗园园）
人民网重庆7月21日电 （陈琦ღ★、刘敏）为保障市民出行安全ღ★，从今年6月中旬开始ღ★，重庆市交通执法总队在全市范围内开展重点时段非法营运“百日攻坚”专项整治行动ღ★。随着暑期出行高峰到来ღ★，重庆市交通执法总队近日通报两起典型案例ღ★，提醒市民暑运平安出行ღ★。…
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